制冷體系蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是重要參數(shù)。是舉辦獨霸與解救的緊張依照，按如理論前提和體系厘革，不絕解救和節(jié)制運轉參數(shù)，使其在經(jīng)濟公道的參數(shù)下運轉，可擔保板滯配置和貯藏產(chǎn)品的輕輕，豐裕發(fā)揚配置從命，并節(jié)儉水、電、油等。

1、提防蒸發(fā)溫渡過低

A、蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增年夜，就會使蒸發(fā)溫渡過低，這會招致制冷系數(shù)下降，能耗增進。據(jù)預算，在其他前提不亂的環(huán)境下，當蒸發(fā)溫度每低落1℃，則要多耗電1~2%。此外，溫差增年夜，還會使冷風機的除濕量增年夜，庫房濕度減小，從而惹起食物干耗增年夜，食物品格下降。

B、我國但凡駁回的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一樣泛泛為10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一樣泛泛打算為-1010℃擺布，解凍物冷藏間為-28℃，解凍間為-33℃，而理論運轉中，良多果蔬貯藏庫的溫差在15℃擺布，而歐洲等經(jīng)濟暢旺國度，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一樣泛泛為3~5℃。

C、惹起蒸發(fā)溫渡過低的緣故起因及打點軌范

（1）蒸發(fā)器（冷風機）過小

打算時有題目問題，或理論貯藏種類與打算規(guī)畫貯藏種類差別，熱負荷增進，比如，擬貯藏蘋果的冷庫，用于貯藏蒜薹，由于一個產(chǎn)區(qū)的蒜薹采收期只要幾天時刻，無奈做到同蘋果那樣天天的進貨量按庫容量的5%-15%，而是3~5天就要入滿，是以，如要及時把溫度降到相宜貯藏溫度只能靠低落蒸發(fā)溫度來完成。

應增進蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更調(diào)蒸發(fā)器。

（2）縮短機冷量過年夜

庫房負荷減小后，未及時裁減縮短機的能量。冷庫的縮短機是依照制冷體系最年夜負荷成家的，而果蔬冷庫的最年夜負荷是產(chǎn)生在貨品入庫階段，此外年夜少數(shù)功夫，縮短機的負荷不夠50%。當入庫完結溫度降至相宜貯藏溫度往后，體系負荷年夜年夜裁減，如仍開啟較年夜的板滯，如許便組成了年夜馬拉小車，溫差增年夜，耗電量增年夜。

應依照庫房負荷的厘革裁減縮短機開啟臺數(shù)或用能量調(diào)劑安裝裁減事項缸數(shù)。

（3）蒸發(fā)器未及時除霜

蒸發(fā)器盤管結霜使其傳熱系數(shù)變小，熱阻增進，低落傳熱成果，制冷劑蒸發(fā)量裁減，在縮短功能量不亂的環(huán)境下，會招致體系的蒸發(fā)壓力低落，相對應的蒸發(fā)溫度低落，以是要及時除霜。

（4）蒸發(fā)器中有滑膩油

蒸發(fā)器中的滑膩油會在蒸發(fā)盤管的管壁上組成一層油膜，異樣會使傳熱系數(shù)變小，熱阻增進，低落傳熱成果，制冷劑蒸發(fā)量裁減，招致體系的蒸發(fā)壓力低落，相對應的蒸發(fā)溫度低落，以是應及時對體系放油，并操縱熱氨沖霜帶出蒸發(fā)器里的滑膩油。

（5）縮短閥開啟過小

縮短閥開啟過小，體系供液量少，在縮短功能量不亂的環(huán)境下，蒸發(fā)壓力低落，招致蒸發(fā)溫度低落。應增進縮短閥開啟度。

2、提防冷凝壓力過高

冷凝壓力降低，將會招致縮短成果增進，制冷量裁減，制冷系數(shù)下降，能耗增進。據(jù)預算，在其他前提不亂的環(huán)境下，冷凝壓力所對應的冷凝溫度每降低1℃，耗電量將增進3%擺布。一樣泛泛覺得較經(jīng)濟公道的冷凝溫度比冷卻水的出水溫度高3~5℃。惹起冷凝器壓力降低的緣故起因及打點要領：

（1）冷凝器選的過小。更調(diào)或增進冷凝器。

（2）冷凝器投入運轉臺數(shù)少。增進運轉臺數(shù)。

（3）冷卻水流量不夠。增進水泵運轉臺數(shù)，加洪水流量。

（4）冷卻水溫渡過高。填補高溫水（自來水或井水）；操縱沖霜水；擔保冷卻塔的冷卻成果，冷卻塔是在室外安設，由于風機的浸染，會有少量的塵土、樹葉、蟲豸等進入塔內(nèi)，功夫長了會形成冷卻塔填料、管道等的梗塞，此外操縱功夫久了，布水器噴孔也會被雜物或水垢梗塞，影響冷卻成果，是以需對冷卻塔活期洗滌，放棄干凈。當水溫接近氣氛濕球溫度時應封鎖冷卻塔風機裁減電耗。

（5）冷凝器換熱面積裁減。敷裕的換熱面積是冷凝器換熱成果的緊張擔保。額定是駁回縮短冷凝機組的制冷體系，由于這種機組的冷凝器兼有貯液器的成果，當冷凝器內(nèi)液位過高時，緊張影響冷凝器的冷凝成果，冷凝溫度和壓力降低，制冷縮短機耗電量增進，是以，獨霸時應詳盡液位厘革，及時排放冷凝器中的冷凝液體，加注制冷劑時，嚴厲節(jié)制列入量，確保冷凝器敷裕的換熱面積。

（6）冷凝器布水不勻稱。當布水不勻稱時，局部擔子內(nèi)水流量最年夜，局部擔子內(nèi)的水流量小，將使傳熱從命低落，冷凝溫度降低。精巧的水流分布，應是水流沿管壁扭轉流下，若水流從管子地方流下，則年夜局部水流起不到冷凝成果。是以當布水器布水不勻稱時，應更調(diào)布水器。

（7）冷凝器管道上有水垢。冷凝器管道上的水垢招致熱阻增年夜，傳熱系數(shù)低落，熱互換成果下降，使冷凝溫度回升。改良水質，及時除垢。

（8）冷凝器中有氣氛。冷凝器中的氣氛使體系平分壓力增進，總壓力降低，氣氛還會在冷凝器外貌組成氣體層，孕育產(chǎn)生附加熱阻，使傳熱從命低落，招致冷凝壓力和冷凝溫度降低。應及時放氣氛。